Où se trouve le meilleur pâté aux prunes de Maine-et-Loire?

Archive. Morgane Béchu, ancienne candidate de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » avec un pâté aux prunes qu’elle vient de confectionner.

La Fédération des boulangers de Maine-et-Loire organisait aujourd’hui le concours du Meilleur pâté aux prunes de Maine-et-Loire, parmi ses adhérents.

Crédit honoré Fédé. Les vainqueurs du meilleur Pâté aux pruines chez la catégorie Patron

C’est Trélazé et la boulagnerie Rose qui emporte la palme cette année, puis la boulangerie Bressin à la Possonnière, et une nouvelle fois Trélazé à la troisième place du podium avec la boulangerie Le fournil du Buisson.

Chez les apprentis et ouvriers, c’est la boulangerie de la rue Bressigny La Doréenne qui l’emporte

Pour la petite histoire…

C’est le gâteau de l’Anjou par excellence, connu par tous les Angevins, et certifié par l’Inventaire du Patrimoine qui explique le sens du mot pâté signifiant « en pâte ». Autrefois, cette pâtisserie angevine se préparait en pâté « pantin », c’est-à-dire non moulé, cuit à même la plaque à pâtisserie.

Ce pâté, que vous pouvez transformer en tarte, est réalisé avec des prunes, fourrées à l’intérieur. Il se présente sous la forme d’un gros chausson en pâte brisée. Le pâté aux prunes est un gâteau qu’on peut confectionner soi-même. Il est assez simple et économique pour le plus grand bonheur de vos convives. Inutile de vous épuiser à retirer les noyaux des prunes, conservez-les il n’en sera que meilleur et savoureux, une information d’Anjou tourisme.

Publié le 11/07/2019

Vous pouvez partager
Angers Info est un média 100% indépendant. Aidez-nous dans notre développement. En soutenant Angers Info ici , chaque donateur bénéficie d'une réduction d'impôt de 66 % du montant de ses dons, dans la limite de 20 % du revenu imposable. Il reçoit un reçu fiscal en fin d’année.

Retrouvez toute l'actu d'Angers et sa région nos contenus et toutes nos photos et reportages sur notre page Facebook et sur notre compte Twitter

La nouvelle application mobile Angers Info est en ligne sur Google Play Store et dorénavant sur toutes les plateformes windows.

Catégories:
Gastronomie

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

5 + 3 =